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牛刀 源正金 本店工場製 261mm 源正金 – ひとひら | HITOHIRAの詳細情報
源正金 – ひとひら | HITOHIRA。源正金 – ひとひら | HITOHIRA。2025年最新】源正金の人気アイテム - メルカリ。源正金というブランドの鋼の牛刀です。。刃の厚みが全体的に薄く作られていて、顎付近の峰厚が2.05mmで、切っ先に向かって綺麗に厚みが抜かれています。7013 鎌型薄刃包丁 8寸 刃渡り240mm 刺身包丁 人工象牙黒三本巻八角柄。全長 38.5cm刃渡 26.1cm峰厚 2.05mm（顎付近）身幅 4.8cm（顎付近）重さ 160g。源正金 牛刀 270mm 日本鋼 黒丹。だいぶ前に廃業しているので、お店ではなかなか売っていないと思います。この包丁は、本店工場製の刻印があるもので、さらに珍しいものになります。パイレックス ブルーアイビー オーバル キャセロール サービングクレードル付き。8935 三徳包丁 7寸 両刃包丁 刺身包丁 本刃付け 黒檀黒水牛角八角柄。（切っ先から2cm程度の峰厚が0.9㎜）釣りと料理が趣味で購入したのですが、希少なものだったこともあり、一回も使わずにしまってありました。かなり古いものなので、汚れや錆などあります。ヨシノクラフト 26㎝両手鍋 EW-26 8.80L
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